瓏山林台北中和飯店紅餐廳 9月30日前推沁夏饗食中式中午套餐

瓏山林台北中和飯店《紅餐廳》即日起至9月30日止推出「沁夏饗食」中式套餐，每套$620元+10%於午餐時段供應，清爽滋味、豐盛響食，無論是中和交流道附近廠辦商務客或一般消費饕客，只要用經實惠的價位，就可以在炎炎夏日享受清新開胃的美味。

瓏山林台北中和飯店盡享地利之便，既位於中和交流道出入口，附近又是商辦林立的辦公區與工業區，消費人口密集，在方圓一公里內，實在找不到比這瓏山林更可以端得上檯面的飯店，因此，無論商務客入住、宴請賓客或商務小聚，瓏山林台北中和飯店中和交流道附近的首選。

特別在餐飲這塊，瓏山林台北中和飯店以江浙料理聞名的《紅餐廳》，菜品鮮美、細膩精緻，廣受饕客們喜愛。為推陳出新，近期推出的「沁夏饗食」中式套餐，秉持江浙料理－選料講究、製作精細與風味多元的特色，再針對人們因夏日高溫食慾不振問題設計，打造清爽又開胃的菜單。

例如，開胃菜「瑰夏三賞」，既有經典江浙冷菜「紹興醉雞」和「梅汁番茄」，又有將熱炒創新改為冷菜呈現的「雪菜毛豆腐竹」。

以滋味令人驚艷的「雪菜毛豆腐竹」為例，主廚先將雪菜炒香、腐竹煨煮入味後放涼，搭配毛豆泥、綴以剝皮辣椒絲享用，入口清爽、滋味多元，讓人胃口大開。又如從「梅干扣肉」衍伸的「梅菜秘醬聖路易排」，選用上等豬肋排取代一般五花肉或腩排，再透過特調滷汁與燉煮火候的掌握，入口軟嫩、清爽不油膩，微辣鹹鮮的風味，跳脫傳統梅干扣肉濃油赤醬的滋味，更適合炎夏享用。

兼顧了起承轉合，掌握<合食共享、同桌擺放>雖是中式料理精髓，但隨著現代人口味的變化，特別改以套餐型態登場。「沁夏饗食」中式套餐便是如此，以套餐形式，無論商務宴客、居家聚餐，都能享受地道的中華美食。

特別一提，中菜西吃過往常被詬病因熱度鑊氣不足而減損美味，但《紅餐廳》主廚透過料理程序的堅持來保持美味，例如講究炒工的「瑤柱蛋白炒飯」，每次最多僅炒製四人份，藉以精控火候油溫，保留蛋白Ｑ彈口感與原色，並呈現粒粒分明的口感。

此外，透過菜餚設計展現套餐起承轉合的特點。一如爽口開胃的「瑰夏三賞」冷菜、辛辣生津的「脆椒辣子雞翅」、健脾化積的「青木瓜燉月亮軟骨」、微辣鹹鮮的「梅菜秘醬聖路易排」，乃至於爽脆絲滑的「冰糖銀耳萬壽果」甜品，透過酸、辣、鮮、鹹的風味組合，一掃夏日的不振食慾，從而開懷享受這套獨特且創新的江浙風味饗宴。

為迎接四年一度的奧林匹克運動會，瓏山林台北中和飯店即日起至8月31日並在一樓國際酒吧推出「2024運動賽事最高殿堂 限定優惠」，以賽事五環為靈感，特調5款代表五環顏色的飲品，每杯$250元+10%，點選飲品可再享酥炸總匯加購優惠價$199元+10%，一起為中華代表隊應援打氣。

5款代表五環顏色的特調飲品包括：微酸柑橘風味與濃郁蘭姆酒搭配出餘韻持久而強烈的藍色戴克莉(Blue Daiquiri)；散發濃厚咖啡風味與濃郁質感伏特加混合，豐富且深邃的黑色俄羅斯(Black Russian)；融合蔓越莓汁、葡萄柚汁和荔枝香甜酒，口感微甜清新，象徵紅環的荔枝賓治(Dita Punch) ；以金鑽鳳梨果醬製成，層次豐富，展現新鮮水果自然魅力的鳳梨水果茶(Pineapple Fruit Tea)；以及帶有細緻甜味與淡雅清香，口感清新、清爽怡人的鮮蔬果汁(Fresh Fruit and Veg Juice)。5款飲品各具風味，很適合大家沉浸在熱烈賽事的加油氛圍中品飲。

更熱血的，並可邀約三五好友入住飯店，徹夜觀看直播賽事，「Chill一夏」住房專案雙人房每晚僅需$2,900元起，配合此專案還贈送五環飲品兩杯、特製RSL Chill啤酒杯與野餐保冰袋乙組。

瓏山林台北中和飯店《紅餐廳》「沁夏饗食」中式套餐，每套只要$620元+10%，每日中午供應，新加入會員再送餐飲抵用券$500元，洽詢及訂位可電（02）2221-5658#2720、2721，或上飯店官網https://taipei.rslhotel.com/了解詳情。