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UKAI集團海外分店6週年感謝餐酒會

本文共1372字

經濟日報 許夷雯

日本UKAI集團為慶賀在海外分店滿6周年,將於高雄、台北兩地舉辦「MAESTROs in TAIWAN」感謝餐酒會。由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎(SASANO Yuichiro)與總料理長半野雄大(HANNO Yudai),首次領軍日本各店鐵板燒MAESTRO於台灣登場,一同上演鐵板前的傳奇競藝,高雄場感謝餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,售價每位13,800元。緊接著9月23、24日周末,眾位鐵板燒大師華麗駕臨THE UKAI TAIPEI,台北場每位售價15,800元。即日起開放訂位,預約請來電由專人服務(高雄訂位專線07-973-0189/台北訂位專線02-7730-1166 )。

「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會9月20,21日於Ukai-tei...
「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會9月20,21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,高雄場售價每位13,800元。 御盟集團/提供

起家於東京近郊的UKAI集團,秉持著「款待之心」在日本頂級餐飲界60年屹立不搖。「無論過去還是未來,對顧客的重視始終如一。」此精神使UKAI贏得了海內外廣大消費者的喜愛。「為顧客提供能夠讓他們從內心感受到幸福的空間,使顧客創造出留下深刻印象的故事。」UKAI相信這樣代代傳承的故事便是經營百年延續的店鋪的關鍵。也因為此精神感動了當時籌備晶英國際行館的御盟集團創辦人邵永添,2017年UKAI海外第一家店Ukai-tei Kaohsiung於晶英國際行館開業。

為回應眾多台灣消費者好評,2019年海外第二家分店THE UKAI TAIPEI於台北微風南山46樓重磅登場。御盟集團與UKAI集團感念海外展店六年來眾多顧客的支持與喜愛,匯聚來自日本各UKAI亭與台灣首位MAESTRO,史無前例的「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,9月23、24日移師坐擁億萬美景的THE UKAI TAIPEI。即日起可透過北高兩店訂位專線,預訂來自日本的香氣與聲音交織的臨場感,親睹鐵板上的精湛技藝。

9月23, 24日移師坐擁百萬美景的THE UKAI TAIPEI,每位售價15...
9月23, 24日移師坐擁百萬美景的THE UKAI TAIPEI,每位售價15,800元。 御盟集團/提供

絕無僅有的傳奇陣容 「UKAI亭」經年歷練的MAESTRO僅在台灣分店一同登場 

MAESTRO是在「UKAI亭」中,擁有卓越鐵板料理技術的專家稱號。該認證授予追求UKAI料理並具有款待之心,且具有傳承鐵板料理技術和UKAI精神的料理人。包括日本與海外在內8家店鋪的「UKAI亭」100多位鐵板廚師,只有6位獲得了該稱號。日復一日、致力於提高鐵板料理的烹飪技術並傳承款待之心精神。UKAI鐵板料理不僅美味,連同視覺、聽覺和嗅覺都會在當場烹調過程中得到刺激。

「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野...
「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大與MAESTRO們於紀念餐會上一展鐵板技藝的華麗演出。 御盟集團/提供

UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎。 御盟集團/提供
UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎。 御盟集團/提供
UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎,從「UKAI亭」料理長一路到集團總料理長,同時也是UKAI集團執行董事。除了主導籌備台灣「Ukai-tei Kaohsiung」和「THE UKAI TAIPEI」的創立與領導國外主廚的合作活動,也曾和國際主廚江振誠(André Chiang)攜手打造「THE UKAI TAIPEI/ UKAI鳥山x RAW雙廚客座:Timeless Legends跨越時空傳奇經典」。「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大,與來自六本木、薊野、銀座UKAI亭的眾位MAESTRO,以及首位台灣MAESTRO—Eyaki張益祥主廚。黃金級的大師級陣容於本次餐酒會上一展鐵板技藝的華麗演出。

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