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台灣精緻洗選蛋品協會理事長吳清德18日於彰化表示，本會有幸承接財團法人中央畜產會補助案，於彰化舉辦「洗選蛋品食農食安研討會」，旨在強化蛋品洗選產業鏈的食安管理與溯源制度，推動產業升級，保障消費者權益。
本次研討會榮幸邀請行政院食品安全辦公室、農業部、中央畜產會等中央機關代表蒞臨指導，並集結全台畜牧業界先進與學術界專家共同參與，現場交流熱絡，展現產官學攜手推動蛋品安全的決心。
會中安排多場專題演講，聚焦政府最新推出的農業補助政策、雞蛋洗選標準化推動策略，以及食品安全監管機制等議題，協助業者掌握政策脈動，提前布局未來產業發展方向。
與會業者亦踴躍分享洗選蛋工廠實務經驗，針對設備升級、流程優化、標示制度與市場行銷等面向深入討論，凝聚產業共識。
吳清德指出，隨著政府推動雞蛋洗選與噴印溯源碼政策，消費者現已可透過官方溯源平台查詢每顆雞蛋的來源牧場、洗選廠、飼養方式及製造日期，生產資訊更加透明，顯著提升民眾對蛋品安全的信任感。
這不僅有助於強化國內蛋品品質管理，而不是只限定「飼養模式」的差異，將對「飼養環境用藥合法性」的正確使用加以注意，最近社會關切之「雞蛋芬普尼事件」，係屬個別來源問題，且歸功於國內生鮮雞蛋有完整的雞蛋溯源制度及措施，而能確保國人食的安全。
最後，吳理事長強調，協會將持續扮演橋梁角色，協助業者與政府政策接軌，推動洗選蛋品制度化、標準化，讓消費者在食的安心環境中享用高品質蛋品，打造一個對產業、對消費者、對整體社會皆有利的永續發展局面。
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