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寶成裕元花園酒店以「無限台灣味」 打造全新餐飲品牌

本文共1120字

經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

寶成(9904)裕元花園酒店今(21)日宣布,耗時一年打造的全新餐飲品牌Hidden Eight正式開幕營運 ,將「無限台灣味」做為品牌的價值核心,結合裕元花園酒店深耕多年的「產地餐桌」理念,並以「多角化」的餐飲空間經營策略搶占婚宴、商務會議、藝文展覽等多元市場商機。

綜觀台灣精緻餐飲(Fine Dining)市場,從疫情前到後疫餐飲時代,高端精緻餐廳需求開始出現變化,不再像過去般一開門訂位就秒殺、天天高朋滿座,就連訂位人數也從8人、6人需求銳減至最快提早訂完的2人。

裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修表示,有鑑於此,裕元花園酒店經營團隊因應整體餐飲市場需求調整營運策略,從2023年開始籌備 Hidden Eight ,運用酒店在食材優勢上的採購力,加上客制、精緻、細膩的服務體驗力,以及酒店最能夠多元發揮的空間創造力,讓餐廳不再只是一家餐廳,升級成為新型態的多元餐飲空間。

在場域規劃,Hidden Eight以Trio B將整體營運空間劃分為三種場域,分別是BOX(包廂)、BRASSERIE(餐館)、BAR(酒吧),目的是滿足各種客群需求,無論是家庭聚會、公司聚餐、婚宴喜慶、商務會議,甚至是藝文展覽皆可量身打造客製化服務。

在服務體驗設計上,Hidden Eight保有精緻餐飲的細膩度,提供客製鮮食車服務、桌邊現調飲品互動,讓產地餐桌理念能更深植品牌,美味直送賓客口中。在餐點部份,Hidden Eight始終堅持嚴選台灣在地食材,結合主廚團隊的精湛手藝,詮釋出休閒卻不失高規格的餐飲文化。

在2024全新季度的菜單中,Hidden Eight以探索台灣各地的地理風土與食材特性,帶領賓客一同探索在地風味。除供應午晚間套餐外,還提供各項單點菜色,像是綜合彩虹沙拉、水牛城雞翅、炸魚薯條、燉烤豬肉烤餅、炭烤肋眼牛排、波士頓龍蝦等,適合三五好友下班後聚會能夠一同共享的美味餐食。

2024年3月8日、4月8日、5月8日將是Hidden Eight的品牌日,凡於品牌日用餐消費滿8,000元,每桌即贈限量Hidden Eight創始會員徽章一枚,滿1萬6,000元即贈二枚,依此類推。

擁有Hidden Eight創始會員徽章,憑此徽章至Hidden Eight用餐即享創始會員特殊禮遇,包含壽星當月消費午餐或晚餐,即贈6吋蛋糕一模、提前訂位即享四人以上用餐包廂升級並免包廂低消,還有每月不定期推出Hidden Eight創始會員專屬優惠。

2024年2月29日前,凡於Hidden Eight用餐即贈抽獎券1張,將於3月12日進行抽獎。獎項有國內機票、雙人住宿券、平假日午餐套餐券、百夫長行李箱、幕氤東方610香氛噴霧、洗護旅行套組等多項好禮。

Hidden Eight除套餐外,還提供多款單點分享菜色。裕元花園酒店提供
Hidden Eight除套餐外,還提供多款單點分享菜色。裕元花園酒店提供
寶成裕元花園酒店以無限台灣味打造全新餐飲品牌「Hidden Eight」。記者宋...
寶成裕元花園酒店以無限台灣味打造全新餐飲品牌「Hidden Eight」。記者宋健生/攝影

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