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興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同今天董事會通過，由子公司斥資新台幣5000萬元收購入主「開丼」，跨入燒肉丼市場，看好此收購案將為橘焱胡同增加營運動能，並打入平價市場。
開丼創立至今已逾十年，目前全台有11家門市，主要在全台各大百貨、賣場展店。橘焱胡同表示，收購開丼後，橘焱胡同可將市場往下延伸到平價燒肉丼市場，並結合胡同的原料與服務，搭配開丼年輕化行銷模式發展。
展望後市，橘焱胡同觀察，台灣已進入後疫情時期，餐飲市場內需強勁，將透過垂直、橫向品牌整合，延伸集團多元化客群，2023年也將針對既有品牌積極拓點、持續代理海外新品牌回台設點、透過併購方式增加品牌數量3大策略方向，也發展跨業態、通路的聯名餐飲、空廚、線上商城及海外市場布局，增加集團營收與獲利成長動能。
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