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美國食品暨藥物管理局(FDA)15日宣布,將禁止俗稱「赤蘚紅」的食用色素紅色3號(台灣食藥署稱「食用紅色7號」)用於食品,因為研究發現會使實驗室老鼠致癌;這款色素35年前就已被FDA禁用於化妝品,但卻被允許加在食物中至今。
道瓊社報導,這項禁令將影響到美國市場上的數千款食品產品,包括Betty Crocker的馬鈴薯泥和MorningStar Farms的素培根條。甚至是一些外表非紅色的產品,像是Brach的玉米糖。另外,這款色素也被用於感冒糖漿和軟糖維他命等藥品和保健品。
食品製造商必須在2027年1月15日前調整食品配方,以配合禁令;藥品廠商的期限則到2028年1月18日。進口到美國的食品也必須要遵守禁令。
這項禁令是多個團體在2022年提出訴願的結果,其中包括消費者倡議團體公共利益科學中心(CSPI)。這些團體主張應該禁用這款色素,因為具有致癌風險,且一直被美國消費者廣泛使用,尤其是孩童。
CSPI主席盧利透過聲明表示,這是一項「遲來的」禁令。他說:「FDA終於終結了紅色3號的法規自相矛盾,一方面將其禁用於口紅,但卻又讓其合法透過糖果餵食給孩童。」
有些廠商已逐步淘汰產品中的食用紅色3號,有些公司則開始改用被認為較健康的食用紅色40號,雖然有份研究認為,紅色40號會提高實驗室老鼠腸道疾病風險。
另一份英國食品標準局的研究則認為,紅色40號會增加孩童過動症的風險;美國加州校園去年已禁用這款色素。
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