從聖誕節吃到跨年夜 2025七家最強節慶餐廳清單一次看

隨著各地的歌聲響起，街道紛紛被夢幻的燈飾點亮，都預示著聖誕與新年將至，而一頓滿足的佳餚、一次微醺的相聚、或是一趟舒心的旅程，便是送給自己最美好的禮物。PRESTIGE 也將展開美食地圖，啟程找尋屬於冬季的饗宴篇章。

台北萬豪酒店「百萬夜景」直擊跨年煙火

在高空赴一場浪漫之約，將城市夜景盡收眼底。台北萬豪酒店以一系列饗宴揭開節慶序幕，陪伴賓客從聖誕節到跨年夜，都有別樣的儀式感。

鐵板燒愛好者可以來到二樓的 Mark's Teppanyaki，一次享受肥美的日本 A3 和牛、黑松露野菇嫩雞雙主餐，主廚團隊特選北海道根室海膽、鮑魚、澎湖明蝦、魚子醬等珍稀海味入饌，先以清爽的冷前菜、主廚湯品作為序曲，一路來到精緻的雙主菜與招牌炒飯，最後以香甜多汁的季節水果與手作甜品收尾，讓多重風味層次在味蕾上優雅綻放。

而位於二十樓的高空景觀餐廳 INGE'S Bar & Grill，有「百萬夜景」的美譽，今年以奢華海陸分享餐將年末的熱鬧氛圍推至沸點。不論是香氣撲鼻的炭火燒烤、令人上癮的麻辣滷味，或是金黃酥脆的炸物拼盤，都能一席滿足。燻烤紐西蘭小羔羊、醬烤牛小排及海大蝦香氣撲鼻，是與家人、好友共度佳節的絕佳選擇。跨年之夜更不容錯過「高空跨年派對」，將由 DJ 現場點燃全場氣氛，賓客手捧香檳、搭配精緻甜點，近距離迎接台北 101 煙火於夜空綻放，為年末留下最璀璨的記憶。

一樓的 Lobby Lounge 在節慶時分化身璀璨舞台，推出限定版「跨年夜 饗樂時光」，以系列佳餚迎接倒數時刻，現場無限量供應多款熱食，包含外皮焦香的德式烤豬腳、金黃酥脆的和風炸雞、以及香氣四溢的美式烤牛排，皆是派對餐桌上不可錯過的經典；再搭配小卷沙拉、冷肉起司盤等多國風味小食，打造宛如環遊世界般的餐酒饗宴。還能搭配紅白酒、氣泡酒或啤酒，讓高雅風味為夜色添彩。席間由 Live Band 帶來現場演奏，音符與酒香交織成節慶迷人的底色，陪伴賓客在倒數聲中，以最從容的的姿態迎新年。

光影下的微醺基地，unDer Lab 新篇啟程

隨著當代品味不再侷限於味蕾本身，「氛圍」與「感受」成為新世代饕客的奢華追求。五感交織的沉浸式體驗，正悄然改寫餐酒文化的想像版圖。而位於台北的實驗酒吧 unDer Lab 每季更換主題，透過創意手法打造獨特空間，再搭配精心特調，成為許多人的必訪清單。

走入 unDer Lab，餐酒不只是味覺上的享受，更能與空間串聯起獨一無二的情感記憶。unDer Lab 團隊用心觀察生活細節，將文化、歷史以及各種奇幻浪漫的想像融入調酒中，並邀請不同領域的創作者共襄盛舉。隨著冬季悄然降臨，unDer Lab 以全新主題「Absurdism: Jellyfish in the Desert／荒謬主義：沙漠中的水母」揭開新篇章，視覺元素由 N/A Lab、RADIUS Interior Design 伴境空間與刺青藝術家 Ray 操刀，從器皿到整體場域氛圍都經過精心規劃，透過圖像與流動光影，邀請賓客在美麗而變幻莫測的沙漠景觀中舉杯，展開一段奇幻旅程。

旅程以一場神祕而富儀式感的「抽卡」串聯，如同踏入異境前的啟示篇章，於味蕾上緩緩鋪張。unDer Lab 團隊挑選讓人聯想到沙漠風格的白茶、花椒鹽梅與象徵異域文化的駱駝奶以及島嶼鮮味琴酒，延伸出多款調酒及茶款，再搭配五款精巧小食與冰淇淋，讓視覺、嗅覺、味覺與情緒記憶層層疊加，猶如一場令人難忘的綺麗夢境。或許今年聖誕週末，也可以考慮走入 unDer Lab 的奇幻沙漠，在酒香漫散之間，感受極富詩意的荒謬主義。

「泰國廚神」重磅登台，COAST 海鮮盛宴迎新春

若在尋覓一場泰式海鮮饗宴，那麼位於台北晶華酒店 B2 的當代海岸料理餐廳 COAST 或許正是最佳選擇。今天冬季 COAST 以 Fine Dining 為靈感，攜手泰國觀光局推出「泰味新境 The Amazing Flavors of Thailand」半年主題企劃，描繪出一幅跨國界的味覺地景。

首播活動以海鮮料理為主軸，邀請六位泰國名廚，組成台灣限定的 8 道式「泰味新境」套餐與單點料理。出身清邁的 Chef Toi（Pilaipon Kamnag）掌握即將失傳的泰式古老料理食譜，在泰式與西式技藝之間取得優雅平衡，帶來泰國孟族傳統食譜的「伊比利豬｜舞菇｜孟族咖哩」與傳統甜點「椰子｜斑蘭葉｜翠玉浴香」。

而 COAST 的共同創辦人之一、被稱為「泰國廚神」的 Chef Ian Kittichai 本次也親自操刀，推出清爽的胃菜「鮪魚｜香茅｜拉帕」，以香茅的清新香氣以及軟嫩魚肉拉開序幕；接續端上奢華主餐「泰式龍蝦炒飯」，以泰式香料的細膩層次襯托出龍蝦的鮮甜；最後以經典泰式奶茶作結，濃香尾韻讓人心滿意足。

Harry Winston 攜手晶華酒店，奢華鑽石化作夢幻下午茶

想以奢華的午後時光作為慶典主軸，下午茶將會是絕佳首選。享有「鑽石之王」美譽的海瑞溫斯頓 Harry Winston 向來擅長以細膩光芒刻劃節日的浪漫篇章，而今年則攜手台北晶華酒店，隆重推出 Harry Winston Winter Wonderland 冬日夢幻饗宴。隨著伯利恆之星在晶華酒店 Azie Grand Café 中升起，一座高達15公尺的聖誕樹在 Azie Grand Café 盛情佇立，金色光芒璀璨奪目，邀請賓客一同奏響悠揚節慶樂章。

系列下午茶將點亮整個 12 月，茶點由晶華主廚團隊精心設計，將 Harry Winston 一貫的高貴氣韻化作靈感，以頂級食材雕琢出數道鹹點與甜品，小巧精緻且層次細膩，如同珠寶，將一份恰到好處的奢華與幸福收藏於心。

玫瑰飄香，寒居酒店攜手 Chloé 共譜甜蜜時光

在午後的香氣與甜點之間尋一處靜謐，度過浮生半日閒，或許正是許多人心目中的理想時刻，而隨著聖誕鈴聲響起，寒居酒店已經換上璀璨裝飾，並攜手時尚品牌 Chloé，以法式優雅鋪陳一段聖誕香氛之旅。

本季主廚本次特以 Chloé 秋冬新上市的「玫瑰晨曦香精」為創作靈感，將玫瑰、橙花、香草等元素幻化為兩款獨具特色的法式甜點與飲品，呈現「幻采冬香」雙人下午茶盛會。「永恆玫塊」彷彿將香水中甜美的的玫瑰與香草凝結成藝術品，紅色可可花瓣輕柔包裹著散發莓果芬芳的紅寶石巧克力慕斯，咬下的瞬間將迎來瑰果凍的果香、杏仁蛋糕的細膩，以及酥脆香草沙布列的層次口感一一綻放。旁邊更搭配以馬達加斯加新鮮香草莢製成的冰淇淋，搭配草莓糖片，冰涼可口，猶如法式午後的詩篇。

另一款「曙光之韻」則是在鬆軟的杏仁蛋糕上鋪滿橙香慕斯與滑順柳橙奶醬，層層堆疊融合法國鹽之花的沙布列，再淋上耀眼橙黃色巧克力，並以黑巧克力片點綴，整體造型彷彿一份精緻的禮物。周圍環繞著橙花白酒凍與新鮮柳橙果肉，散發迷人清香，猶如冬日的溫暖曙光。享用甜點之後，也將收穫一份 Chloé 限量香氛，讓玫瑰的柔美氣息延續於心間，將味覺、嗅覺完美交織，感受屬於冬季的浪漫。

曼谷 The Standard 酒店空中派對點燃狂歡時刻

若想趁年末來一場放鬆旅行，鄰近的曼谷無疑是一處能以奢華享受撫慰人心的城市。而作為潮流地標的 The Standard，更以其獨到的設計語彙、高空美景與豐富多元的餐酒版圖，成為旅人們心中鮮明的坐標。

酒店內的粵菜名店「曼谷卅二公館」再度以當季最受期待的大閘蟹揭開味蕾盛事——香氣馥郁的蟹粉小籠包、醇厚細膩的蟹粉獅子頭、金黃油亮的金蟹煲飯，一道道皆如暖陽般溫暖而飽滿，延續著其深受喜愛的經典韻味。

從紐約紅至全球的 The Standard Grill 則以半自助式饗宴迎接聖誕節，端上烤乳豬、反烤蘋果塔等極具美式靈魂的招牌料理，讓節慶的熱度在餐桌上徐徐升溫。

夜幕低垂時，頂層餐廳 Ojo 成為最接近星辰的舞台。跨年夜自晚間八點起，整個空間將進入無間斷的狂歡節奏：美饌與飲品無限供應，從維拉克魯茲風味帝王蟹到墨西哥甜玉米粽，每一道皆以熱情與色彩點亮夜色；DJ Hijo Del Maiz 更將以通宵不落的韻律，引領賓客迎向新年曙光。

同樣高居雲端的 Sky Beach 空中酒吧，則以海風作為靈感，將超奢華海鮮拼盤與令人吮指回味的冷切佳餚呈上，搭配微醺的特調，為假期添上一抹悠然自在的浪漫。

跨年之際，The Standard 如同不夜城，以從容而華麗的方式，輕輕撫平一整年的疲憊，讓旅人在歡愉與微醺之間，重新找回對生活的期待。

粵式時令飲食哲學，澳門「DIVA 嬅」揭冬季序章

以奢華度假聞名的澳門也是不少人快閃旅行的首選，步入新濠影滙 W 酒店，彷彿走進俯瞰繁華的摩登世界，不僅富麗堂皇的設計令人沉醉，位於酒店 40 樓，由鄭國雄主廚掌舵的特色餐廳「DIVA 嬅」更以粵式料理揚名國際，吸引無數饕客到訪。

隨著四時輪替，餐廳以「順時而食」的飲食哲學為靈感，推出全新菜單。嚴選時令食材，並將傳統粵菜的底蘊與西方烹飪的技藝相融，讓每道料理的色、香、味都恰如其分。海鮮愛好者必定不能錯過這場奢華盛會，其中招牌菜式「黑松露醬炒鮮鮑柳」展現主廚的細膩刀工，每片鮑柳厚薄一致，入鍋翻炒時吸飽黑松露醬。東方珍品與西方醬汁完美結合，展開一場跨文化的風味碰撞，在味蕾上綻放出優雅而深沉的樂章。

「頭抽煎焗星斑球」則嚴選鮮嫩東星斑，以自家釀製頭抽慢火煎焗，頭抽的鹹香在煎焗中逐漸滲入，使星斑更加鮮甜。鮮嫩魚肉在齒間留香，餘韻純粹而悠長。

而芹香油泡西澳龍蝦將粵菜經典技法與西方食材結合。主廚施展傳統粵菜的油泡手藝處理來自西澳的龍蝦，再切成薄片，確保每一口都維持絕佳風味。在擺盤方面，鄭師傅秉持極簡主義理念，細膩呈現食材的造型與鮮亮色澤，讓每一道上桌的佳餚都如同藝術品。

「DIVA 嬅」以現代美學打造用餐空間，設有主用餐區與三間私人包廂，其中一間配備開放式廚房，讓賓客能近距離欣賞主廚的烹飪手法，享受沉浸式互動。在精緻優雅的氛圍下，每一道菜都是主廚匠心鋪陳的餐桌故事，無論選擇午餐或晚餐，單點或套餐，都是聖誕節聚餐的理想之選。

不論是在高空眺望煙火、在酒吧裡享受微醺時光、或是拖著行李奔向一座陌生城市，都為這個冬天增添了值得珍藏的回憶，今年也不妨選擇一個嚮往的方式，以舒適愜意的姿態，迎接充滿希望的曙光。

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