跨越東西方的味蕾盛宴 米其林綠星「小小樹食」進駐台北城南0km山物所

在金山南路二段的一隅，一座充滿歷史底蘊的日式町屋，正悄然展開一場饗宴。小小樹食0km山物所，這個由勤美集團精心打造的複合式空間，不僅是台北市最完整保留的日式雙併町屋之一，更是一個連接過去與現在、傳統與創新的文化載體。在這裡，每個人都能感受到時光的流轉，品味歷史的韻味，同時體驗當代美食藝術的精緻與創意。

和式洋食：跨越時空的味蕾盛宴

小小樹食0km山物所推出的「和式洋食」蔬食套餐，是一場跨越東西方的味蕾盛宴，四款精心設計的定食，每一道都是對傳統的致敬與創新的詮釋。

十二香皮蛋剝皮辣椒抄手麵，以埔里日晒陽春寬麵為基底，搭配自製十二香醬汁，呈現出層次豐富的口感與香氣。

小樹酪梨蔬菜佛陀碗，則是一道視覺與味覺的雙重享受，新鮮的蔬果在碗中綻放，如同一幅色彩斑斕的畫作。

多蜜汁蔬菜咖哩飯，將胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成，散發出迷人的香甜氣息，又不失咖哩的獨特風味。

照燒筍香茄子炊飯，則是以醬烤鰻魚的手法料理茄子，鋪在充滿食材鮮味的炊飯上，每一口都是對舌尖的溫柔撫慰。

晨曦美饌與甜蜜驚喜

在金山南路二段的日式町屋中，小小樹食0km山物所為饕客們呈現了一場從晨曦到夜幕的味覺盛宴。這裡的早餐與甜點，不僅是對味蕾的溫柔喚醒，更是一天中最令人期待的美好時刻。

清晨時分，老宅中瀰漫著新鮮烘焙的香氣，為每個人帶來充滿活力的晨間饗宴。奶油烤吐司散發著濃郁的奶香，外酥內軟的口感令人回味無窮。

酪梨酸種開放吐司則融合了健康與美味，酪梨的綿密與酸種麵包的微酸完美平衡。

手作三角飯糰以當季有機食材填餡，每一口都能品嚐到食材的鮮甜與飯香。

而在主建築後方，隱藏著一個令人驚喜的小天地——Little Tree Juice Club。這裡不僅提供小小樹食引以為傲的果汁和飲品，更有一系列令人垂涎的精緻甜點。

在小庭院中享用這些美味，伴隨著微風和綠意，彷彿置身於一個遠離塵囂的秘密花園。

百年茶莊的完美搭配：王德傳與小小樹食的跨界合作

為了將飲食體驗提升至更高境界，小小樹食特別邀請了擁有百年歷史的王德傳茶莊合作，推出專屬的「茶食搭配」。

王德傳茶莊自1862年創立以來，一直秉持對天地人的尊重，以純熟工藝琢磨出獨具風情的道地茶茗。這次的合作，不僅是兩個品牌理念的交融，更是對飲食文化的一次深度探索。透過精心挑選的茶品，每一道料理的風味都被巧妙地提升，創造出令人驚豔的味覺體驗。

藝術與美食的完美融合：空間設計與展覽活動

小小樹食0km山物所的空間設計，由格式設計操刀，以「設計與歷史建物共存」為核心理念。

精選的紅銅、古銅、不銹鋼等材質，經過自然鏽化、亂紋等多種表面處理，呼應了小小樹食將天然食材轉化為獨特料理的精神。藝術家吳冠德的作品被巧妙地融入空間，將森林的自然意象帶入室內，創造出一種藝術與生活交融的獨特氛圍。

二樓的小閣樓房，則與TAO ART合作打造成一個充滿藝術氣息的展覽空間。這裡將定期推出藝術展覽活動，讓每個人在品嚐美食的同時，也能欣賞到來自各地藝術家的精彩作品。這種藝術與美食的結合，不僅豐富了用餐體驗，更為空間注入了源源不絕的創意靈感。

小小樹食0km山物所不僅是一間餐廳，更是一個凝聚歷史、藝術與美食的文化殿堂。在這裡，小小樹食0km山物所正在書寫著一個關於美食、藝術與永續的動人故事。

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