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最近人氣超高的Netflix韓綜《黑白大廚》你看了嗎?節目主要是找來100位廚師,從米其林星級主廚到路邊小吃店的老闆通通有,由他們上演一場殘酷的料理對決,相當熱血沸騰!
Netflix料理競賽節目《黑白大廚:料理階級大戰》近期一播出馬上爆紅,節目一口氣請來100位主廚,並分成80位無名廚師「黑湯匙」、20位菁英「白湯匙」進行對決,不只參賽陣容豪華、刺激的比賽節奏與2位吸睛的評審都讓這檔節目人氣節節攀升。究竟《黑白大廚》好看在哪?有什麼亮點?一次整理別錯過這齣精彩韓綜!
黑白大廚亮點一:刺激又殘忍的階級賽制安排
比賽設定是讓100名大廚進行比拚,但在制度中融入了南韓的「湯匙階級論」,將80位沒有獲得星級肯定、隱藏在民間的無名廚師歸類「黑湯匙」,另外20位則是由米其林頭銜、獲獎無數的菁英大廚組成「白湯匙」。比賽中,黑湯匙無法公布真實姓名,只能化名參賽,而白湯匙在比賽最初就以真實姓名參賽。
想要獲得與白湯匙一較高下的機會可沒那麼容易,首先,80位黑湯匙得先互相廝殺,第一輪要先經過評審的認可,若料理沒有通過評審味蕾肯定,那麼當場出局,最終會淘汰60人,只有20位黑湯匙能晉級與菁英主廚們較量。這樣的賽制相當刺激、將戲劇張力拉到最滿,究竟這些無名廚師能不能戰勝明星主廚,成為韓國最強廚師、拿下三億韓元獎金,白湯匙是否能成功捍衛尊嚴與地位,隨著比賽一集一集的進展,都將觀眾的好奇心堆疊到最高!
黑白大廚亮點二:最強評審白種元、米其林三星主廚
節目請來兩位重量級評審:南韓國民廚師白種元以及南韓唯一米其林三星主廚。
白種元穿梭多個美食節目,比方說《生意天才白社長》、《白種元的巷弄餐廳》、《背包廚神白種元》等,節目主旨都脫離不了美食,有的節目型態是振興沒落餐廳、有的是用韓式料理征服世界,可說他是紅遍全球!除了身為節目主持人外,白種元還是相當知名與成功的美食企業家,經營餐飲集團The Born Korea,各品牌店鋪在南韓超過2,300家連鎖店,其中「本家BORNGA」在2022年也展店到台灣,訂位幾乎是秒殺等級。
相較於白種元的家喻戶曉,台灣人應該對另一位評審安成宰較陌生,他是南韓唯一米其林三星主廚,經營米其林餐廳MOSU Seoul。節目中,他以fine dining的嚴格規範評判選手,總是能精準點出料理優缺點,讓人敬佩三分。事實上一開始安成宰不是廚師出身,成年後他從軍當職業軍人,後來還當過保時捷的專業技工,又轉去念藍帶廚藝學校,他會去廚藝學校的原因也挺幽默,因為學校保證就業,不過這一念,也讓他的人生發生變化,一路從低階廚師進化到現在的米其林星級大廚。安成宰個性低調,很少在媒體前曝光,這回願意參加《黑白大廚》,是因為他希望藉由此平台讓更多人看見韓國餐廳。
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黑白大廚亮點三:參賽陣容豪華
除了評審是亮點之外,參賽者也非等閒之輩,「黑湯匙」雖被歸類為名氣不如白湯匙的廚師,但他們臥虎藏龍,許多是知名餐廳的主廚、美食界的料理達人、300億小菜CEO或是藝人愛店的主廚,甚至包含前青瓦台廚師,當然也有街邊小吃店老闆、YouTuber、營養午餐阿姨等,種類相當多元,他們不一定受過正規訓練,但做出來的料理令人垂涎三尺、不容小覷。
而白湯匙廚師各個來頭不小,像是韓國最出名的明星主廚、CHUI.行政主廚崔鉉碩,還有中式料理大師呂敬來、《廚神當道韓國版》冠軍崔康祿、拿過多項料理大獎的韓裔美國大廚Edward Lee,以及多位米其林一星、二星廚師都參加節目,實力陣容都相當堅強。
欣傳媒 XinMedia
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