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為何英國農夫要養和牛?原來是因為這件事

和牛。圖/新光三越提供
和牛。圖/新光三越提供

本文共1222字

經濟日報 陳律安/綜合外電

日本和牛的切塊,經由空運、陸運、與海運運往哈洛德百貨的高檔燒烤餐廳,需時長達一周,一片牛排要價高達約260英鎊(335美元)。對深受富裕遊客歡迎的哈洛德百貨來說,馳名全球的和牛值得等待,也有其價值。

然而,和牛運輸時間可能很快會急劇縮短。為了複製和牛的美味,愈來愈多英國農民開始在英國本地的放牧場畜養和牛,並壓低產品價格,哈洛德百貨正考慮將肉品櫃檯的供貨商更換為本土供應商。

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