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資策會產業情報研究所(MIC)發布《外送大調查》,2024年有71.2%網友使用外送,外送用戶比率與2023年變化持平,訂閱會員小幅成長1.3%,達39.8%。男性訂閱會員較女性多約一成,不同年齡層中,46-55歲族群訂閱戶比率最高,達44.1%、18-25歲新訂戶增加幅度(7.7%)為全年齡最高。
資深產業分析師胡自立分析,外送市場已進入穩定成長期,業者可發展的差異性服務與加值服務逐漸趨同,訂閱會員仍穩定的微幅成長,然而難再出現如疫情期間般的爆發性成長。對於業者來說,在獲取新客的成本愈加高昂的挑戰之下,將更關注於會員經營與提升客單價,增加用戶累積消費金額,以因應用戶流失與使用頻率減少,甚至是通膨對實質消費帶來的衝擊。
調查外送用戶常用的前五名平台,資策會MIC指出,兩大龍頭foodpanda與Uber Eats排名不變,兩者差距卻低於一成,從2023年16%縮減至2024年7.5%,foodpanda衰退5.8%、Uber Eats微幅增加2.7%。第三到五名依序為PXGo!小時達、foodomo、街口外送。
資深產業分析師胡自立表示,2024年約有四成用戶同時使用兩大平台,只用foodpanda的用戶占27.5%、只用Uber Eats的用戶占20%,與2023年比較,只用foodpanda的用戶減少2.6%、只用Uber Eats的用戶增加5.9%,兩大龍頭出現用戶轉移的現象,主要為平台逐漸成熟,乃至於更難創造差異化服務,加上可串流的商家數大致飽和的前提之下,業者是否擁有其他異業服務可增加用戶的品牌黏著度,成為吸引用戶的關鍵。
調查用戶的每次平均消費金額,資策會MIC表示,整體外送用戶有53.9%每次外送消費超過300元,較2023年成長1.7%。資深產業分析師胡自立表示,雖然平均消費金額略有增加,然而主要與通膨、外送收費的漲價更相關。進一步關注會員的消費狀況,每次平均消費在300元以上的訂閱會員有64.4%、每次超過600元的訂閱會員有17.2%,明顯高於非會員。針對用戶常外送的購買品項,仍以餐飲熟食(85.3%)居冠,其次依序為生鮮雜貨(27.5%)、生活用品(21.6%)與冷藏冷凍食品(16%),其中生鮮雜貨較2023年成長4.2%。而會員購買多元品項的需求也高於非會員,可發現會員在生鮮雜貨購買比率41.6%、生活用品31%、冷藏冷凍食品23.8%,皆比非會員高出一至二成。
資策會MIC調查用戶停用或中斷使用外送平台的因素,高達68%用戶會受到外送費用過高影響,而有32%用戶選擇自取以取代外送,另外,受到平台服務品質不佳而停用的用戶也有28%、認為不再需要外送服務的用戶有23%。進一步關注各因素對不同年齡層的影響力,可發現36-45歲最在意外送費用過高問題、26-55歲族群更偏好自取,而56-65歲族群最在乎平台的服務品質。調查顯示,會員相較於非會員更在意外送平台服務品質不佳的問題。
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