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辦年貨注意! 國產鴨蛋驗出抗菌劑超標 食用恐惡心嘔吐

本文共720字

聯合報 記者賴昀岫/台北即時報導

鴨蛋是常見的食材之一,衛福部食藥署今天公布,最今禽畜水產品藥物殘留結果,其中嘉義市有業者販售的國產鴨蛋,被檢出0.82ppm的磺胺劑,以及0.03ppm的三甲氧苄氨嘧啶,由於業者無法釐清上游畜牧業者,遭罰3萬元,12公斤品項尚未售出,已全數下架。

食藥署今公布「113年11至12月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」,抽驗地點包括進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所,檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準,392件禽產品中,1件檢出動物用藥殘留不符合規定,總合格率99.7%;禽畜產品之農藥殘留總計檢驗123件,均符合規定。

食藥署中區管理中心主任陳姿伶說,供應業者「南田部落」,地點在嘉義市東區南田路61巷20號斜對角南田市場鐵皮屋內,本次違規原因為,檢出2款抗菌劑,包含0.82ppm的磺胺劑、依規定不得超過0.1ppm,以及0.03ppm的三甲氧苄氨嘧啶、依規定不得超出0.02ppm,衛生局在業者進貨當天前往稽查,由於抽驗不合格,當天進貨的12公斤鴨蛋並未售出,因業者無法釐清上游畜牧場,依食安法開罰3萬元。

陳姿伶指出,磺胺一甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶及磺胺甲基噁唑,為磺胺類藥物抗菌劑,常見副作用有惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、過敏反應等;三甲氧芐氨嘧啶通常與磺胺劑合用,以增強磺胺劑的抗菌作用,常見副作用包含噁心、嘔吐和過敏等,屬於准用項目,但本次檢出的數值超出標準。

食藥署呼籲,食品業者對於販售的禽畜水產品,應保留進貨來源證明文件,如發票、收據或憑證至少5年,以利追溯來源;另建議消費者,應避免購買來源不明的禽畜水產品,並優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好的商家,以保障消費權益。

嘉義市有業者進貨的鴨蛋,被檢出抗菌劑超標。圖/食藥署提供
嘉義市有業者進貨的鴨蛋,被檢出抗菌劑超標。圖/食藥署提供

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