本文共483字
大陸冷氣團周末報到，21日冬至，每年漁民口中的「烏金」野生烏魚，捕獲季在冬至前後10天，入冬至今，嘉義縣漁民還未捕獲野生烏魚，北部海域有台灣漁船捕獲一批野生烏魚，東石鄉金國東石海產店購買一批製作烏魚子，張姓業者說，這批野生烏魚先頭部隊比去年晚1周報到。
張姓業者開心說，今天冬至前10天，守信用的野生烏魚群已經來到了，台灣首批台灣漁船捕抓的野生烏魚。在馬祖與台灣之間的海域捕獲，烏魚最大有7公斤重，他購買野生烏魚，取卵加工製成烏魚子，老饕享用新鮮美味烏魚正是時候。
嘉義縣是烏魚養殖重要產地，面積逾200公頃，年產量近900公噸，是頂極烏魚子生產基地養殖，漁民採收雌烏大多養2至3年，透過分池人工篩選雌烏，過去偏好高密度養殖，現在多採低密度，讓烏魚品質更好，人工養殖烏魚收成接近尾聲，野生烏魚捕獲才要開始。
烏魚達人說，野生烏魚群會隨著大陸冷氣團，帶到台灣近海，每年台灣近海先抓到的海港是桃園永安漁港，目前還沒有捕獲消息，新竹以北到淡水漁船，捕獲的都是體形小的在地烏（港內烏），冬至前是野生烏魚捕撈期，漁民摩拳擦掌，留意氣象預報，觀察天候海象，準備漁船網具出海捕「烏金」。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言