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今天是一年一度的「立冬」,不少人都會選擇依循習俗在這天進補,不過中醫師卻提醒,並非所有人都能進補,尤其免疫疾病患者或有嚴重發炎症狀者不宜進補,且進補也有講究,最好依體質選擇進補的食補,否則胡亂進補還沒養到生,反而會先適得其反害到身體。
中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳佩芸指出,進補的習俗源於古代,由於當時飲食條件不佳,人們會在立冬進食滋補食材來增強體質,以度過寒冬,然而現代生活條件改善,飲食已相對豐富,加上許多人處於濕熱體質,進補方式需根據個人體質進行調整。
她推薦,不同的體質適合不同的進補方式。例如容易失眠、壓力大或經常熬夜的人,多屬於濕熱體質,適合選擇較平和且能去濕的食補,如含茯苓、山藥、蓮子、芡實的四神湯。容易疲倦、氣虛者則可選擇補氣的湯品,如西洋參雞湯。冬季手腳冰冷、氣血虛弱者可選擇十全大補湯或藥燉排骨。
不過若不確定自己屬於哪種體質,中醫師則推薦四神湯、紅棗枸杞雞湯、何首烏雞湯等,就可以滿足大部分現代人進補的需求,且對身體的負擔沒那麼大,但建議消化功能不佳的民眾,最好在立冬進補這天,還是應避免過於油膩的湯品。
中醫師也提醒,患有免疫疾病患者或有嚴重發炎症狀的患者,其實並不適合進補,因若進補不當,反而會使得症狀加劇,還沒進補到身體就先讓身體疾病更嚴重。同時不少台灣人冬天喜愛喝薑母鴨、燒酒雞、麻油雞或羊肉爐等比較燥熱的食補,她也建議濕熱體質、容易口乾舌燥、睡眠品質不佳的人最好避免或少吃。
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