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南投凍頂烏龍茶春茶評鑑出爐 特等獎茶喊價每斤30萬

本文共534字

聯合報 記者黑中亮/南投即時報導

南投縣鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑結果出爐,今年由茶農劉憶丹從4776件茶樣中勝出,拿下2024年春茶評鑑的特等獎,評審委員指出,獲特等獎茶葉具備花果香、葉底肥厚富彈性,杯底香氣幽雅,冷熱不變,極具凍頂茶要求的火候香及發酵香,同時兼具韻味特色。

茶農指出,今年4月上旬清明前後至中旬採摘的芽葉,普遍有老嫩參差不齊的情況,徒增製茶困難度,產量也減少;延至4月下旬穀雨後才採收者,因天氣晴朗氣溫逐漸升高,且有降雨舒緩茶樹乾旱等逆境,相對有利茶葉光合作用累積較多養分,茶芽發育能快速整齊且葉質肥厚等特性,製茶只需加上足夠的發酵度,茶湯滋味厚實穩重。

農委會茶改場南投分場長林儒宏指出,優質凍頂烏龍茶著重於製茶師傅妥善控制萎凋、發酵及團揉等製程,再經焙火修飾,掌握去水、去雜、焙清及焙透重點,靠火溫使茶葉產生梅納反應或焦糖化反應,使凍頂茶產生宜人香氣與滋味;特等獎得主的參賽茶不只外觀圓整,色澤墨綠帶油光,沖泡後的茶湯水色金黃明亮,具花果香氣,滋味甘醇喉韻佳。

總幹事林義能表示,鹿谷鄉農會從1976年首度舉辦凍頂烏龍茶評鑑,舉辦春、冬兩季茶賽,早年參展茶樣最高峰時達近7000件,特等獎每斤拍賣價喊至30萬元;今年報名參賽有4776件,雖較往年略減,但仍是台灣每年最大的茶業盛事。

鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭...
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭前十獎的得主。記者黑中亮/攝影
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭...
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭前十獎的得主。記者黑中亮/攝影
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭...
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭前十獎的得主。記者黑中亮/攝影
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭...
鹿谷農會2024春茶名次今天放榜,上午榜單一貼上茶農都紛紛上前關心春茶特等獎及頭前十獎的得主。記者黑中亮/攝影

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