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為呼應全球食品製造數位化趨勢，食品工業發展研究所（以下簡稱食品所）在經濟部產業發展署的指導下，自110年起推動「食品製造業數位轉型推動計畫」，積極協助國內食品企業導入數位工具，日前於10月28日及11月5日，以「數位共學×職人經驗數位化×數據賦能」為主軸，舉辦「數位驅動食品產業升級轉型創新亮點」成果發表會。
食品所推動產業數位共學，運用簡易無程式碼（No-code）工具帶動產業啟動數位化進程，協助食品產業以既有非資訊人力快速啟動數位化轉型。不僅強調導入工具，更著重培育企業內部「數位種子人才」，讓青年員工共同體驗轉型驅動力。
活動中，邀請產業鏈上中下游業者齊聚一堂，分享轉型經驗：上游業者英茗德、展鮮與信成，主要專注於導入ERP系統、智慧田間管理以及產線感測器監控，以強化生產追溯、精準產銷與穩定品質。中游製造商華品與菇王，則著重於建立批號追溯系統、整合倉儲與生產資訊，將傳統經驗數位化以提高效率並符合法規要求。而下游業者查理布朗烘焙，則整合了電子行銷、AI客服、影像辨識揀貨、ERP及MES系統，串聯門市、電商與工廠資訊，強化整體營運協同能力。此外，美達食品與金稼農業則以非資訊專業的角色，分享應用無程式碼簡易工具於庫存管理與影音製作，展現把工具應用於工作的成效，加速產業數位種子隊的形成。
活動現場並同步展示多家企業的海報與短影片，呈現數位轉型導入歷程與效益，促進業者之間的經驗交流與仿效。
食品所指出，我國食品產業以中小企業為主，面對轉型關鍵期，數位化並非一步到位，而是需要持續滾動、長期規劃。建議業者可先從「表單數據化」著手，逐步整合生產、品管、行銷等營運資料，以「工具賦能」推動數位化讓數據成為提升競爭力的核心。未來將持續扮演產業數位轉型推手，攜手更多食品企業，以實務輔導、培育訓練與跨域合作三管齊下，協助臺灣食品業穩健邁向數位與智慧雙軸轉型的新里程碑。
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