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東京國際食品展（FOODEX JAPAN 2025）3月11日至14日在日本東京Tokyo Big Sight場館展出，臺東縣政府由副縣長王志輝率領8家優質業者前往參展，用「食」力向全球買主展示優質產品及品牌魅力。
臺東縣副縣長王志輝表示，過去兩年，臺東紅烏龍、紅藜、小米、洛神與地酒等特色產品，已成功進入日本市場，獲得當地買家高度認可。今年特別策劃「臺東祭」活動，攜手日本餐飲業者推出為期一個月的臺東風味料理，讓日本消費者能夠親身品味臺東的飲食文化與特色。
開幕首日，臺東館即吸引眾多日本通路商、餐飲業者及食品買家熱情參與，業者們透過現場試飲試吃、品牌故事分享，展現臺東的堅強「食」力。展前還特別邀請日本通路買主，進行一對一媒合商談會，促進品牌曝光度，更與日本市場建立緊密聯繫，為臺東產品進軍國際市場奠定穩固基礎。
今年臺東縣參展陣容堅強，8家優質業者分別展出紅烏龍茶葉、地酒、小農辣醬、酵酢等極具代表性的特色產品。其中，秋釀慢慢以發酵技術打造風味獨特的醋飲；東太陽製酒展現臺東地酒的純粹與醇厚；薑黃伯樂山野菜香草園帶來友善農耕薑黃產品，展現自然農法的魅力；博雅齋自然茶園與允芳茶園則以紅烏龍及其他精品茶品，吸引茶飲市場的關注；出力釀Truly Wine展出融合原住民小米酒的精釀風味；Anita's 辣醬以多款珍稀品種魔鬼辣椒精心研製，挑戰味蕾極限，展現臺東獨特辛香魅力；女兒不懂茶則以創新茶飲產品吸引年輕世代目光。
臺東縣財政及經濟發展處處長章正文表示，此次參展不僅是拓展海外市場的關鍵契機，更是深化臺東與日本食品產業鏈合作的重要一步。透過精準行銷、品牌包裝升級及專業媒合商談，臺東館不僅提升品牌國際能見度，更促進實質商機落地。
此外，縣府積極邀請日本各大超市、量販店、批發商與餐飲業者深入對接，建立長期合作夥伴關係，為臺東食品開拓穩定銷售通路，讓更多日本消費者品味臺東的獨特風味。
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