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屏東唯一連鎖知名餐飲品牌-晨間廚房，榮獲2024屏東卓越企業獎「深耕典範獎」，肯定其在餐飲業的領導地位。晨間廚房深耕屏東超過20年，是全台最大台式蛋餅連鎖早餐店，據統計，晨間廚房去年台式蛋餅餅皮銷量達42座101大樓的高度，展現品牌特色餐點的受歡迎程度。
邱明正提到，晨間廚房明（2025）年將持續在中北部拓展新分店，預計3至5年內將增加至800家，不僅提升品牌知名度，也加強市場占有率，擴大經營效益；而在設備上因應市場需求，將擴大生產線。除國內持續擴店外，晨間廚房同步計畫進軍美國市場，擴展海外版圖。此外，邱明正還透露，公司將於12月申請創櫃板上市，進軍IPO市場，提升公司知名度，拓展營運資源。
晨間廚房重視餐飲品質，並以公益回饋為核心價值，長期支持多個公益組織，近期與衡山基金會合作，協助颱風受災地區重建，期望帶動社會參與公益。未來，晨間廚房將持續深耕市場，滿足多元客群需求，提升競爭力，以卓越表現回饋社會與消費者支持。
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