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物價愈貴愈想吃 Buffet？這三檔餐飲股首季狂賺半個股本吃到飽靠定價力與體驗感勝出

餐飲股首季財報揭露一個明確訊號：台灣餐飲業最會賺錢的模式，正從單純展店、品牌數量競賽，轉向「高客單、強體驗、具定價能力」的吃到飽與放題經濟。圖／AI生成，非新聞當事人、非新聞現場

本文共1420字

2026/05/19 14:48:57

經濟日報記者嚴雅芳／台北報導

餐飲股首季財報揭露一個明確訊號：台灣餐飲業最會賺錢的模式，正從單純展店、品牌數量競賽，轉向「高客單、強體驗、具定價能力」的吃到飽與放題經濟。物價愈來愈貴，消費者並未因此完全退場，反而把有限的外食預算集中在更有感的聚餐場景，也讓漢來美食（1268）、饗賓（7883）與王品（2727）首季EPS全數站上5元，囊括餐飲股每股獲利前三名，單季就賺超過半個股本。

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