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八方雲集牛肉麵獲台北牛肉麵金牌 美國、香港也飄香

本文共399字

經濟日報 記者嚴雅芳/台北即時報導

「2024臺北國際牛肉麵節」於10月10日~10月13日在圓山花博公園登場,首日頒出「鮮食組紅燒競賽金牌獎」,曾被韓國旅遊書激推的「八方雲集」奪下金牌大獎。

以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題,首日頒發的「鮮食組紅燒競賽金牌」,就讓首次參賽的八方雲集梁社漢、邱浚洋、林麗文、張俊平等團隊拿下。

八方雲集主廚梁社漢表示,本次競賽的紅燒牛肉麵在店裡也有販賣,湯頭利用多種蔬菜熬製,牛肉則使用牛腱心、牛肋條和牛筋,每塊肉都很厚實,湯頭甘醇鮮美,一直深受消費者喜愛,也征服台北國際牛肉麵節評審的味蕾。

由於比賽是由6位評審盲測評選,評審長李怡君透露,評審們不會知道哪一碗牛肉麵是哪一位參賽者烹煮的,完全就是靠美味程度取勝,給予八方雲集紅燒牛肉麵高度肯定。

八方雲集牛肉麵早在香港、美國已深受消費者喜愛,仍不斷改良精進,首次參加台北市國際牛肉麵大賽奪下金牌。 享受美味水餃鍋貼,同時也可以品嚐金牌牛肉麵。

八方雲集牛肉麵湯頭利用多種蔬菜熬製,牛肉則使用牛腱心、牛肋條和牛筋,每塊肉都很厚...
八方雲集牛肉麵湯頭利用多種蔬菜熬製,牛肉則使用牛腱心、牛肋條和牛筋,每塊肉都很厚實。八方雲集/提供

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