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全台最具代表性的 Bean to bar 品牌 TERRA 土然巧克力專門店,2024年秋冬再度推動巧克力跨界創意,攜手五大優質品牌——珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux、EMBERS、Quelques Pâtisseries 某某。甜點、noon、unDer lab,以巧克力泡芙為題,共同演繹土然單品巧克力的多元風味,即日起至12月24日,將為大家帶來年末最甜美的風味體驗。
年末歲首,台北港式餐飲圈特別熱鬧。樂天小香港剛進駐大巨蛋商圈引發排隊潮,喜來登粵菜和玖尹中式餐酒館也相繼推出尾牙套餐與外帶年菜,展現香港美食在台北的多元面貌。在台北,這些不同層次的香港美食,從街邊茶餐廳到精緻酒店宴席,每一種風味都代表著香港飲食文化的不同面向。讓我們一起探訪這些應景餐廳,品味最道地的港式風味。
美術館附設咖啡廳似乎已成了一種「標準配備」,《VERSE》編輯特別推薦全台10間美術館內外的絕佳咖啡館,從北美館、高美館,到金馬賓館,讓你充實心靈之外,也可以享受餐飲的文化體驗。
本文由編輯精選與親自走訪、拍攝值得一去的咖啡廳,包括長壽的富錦樹咖啡勺子咖啡廳、民生工寓和許多新咖啡館,如果你好陣子沒來民生社區,一定要來走走。
諾貝爾文學獎於10/10公布今年得主,由韓國作家韓江一舉拿下這頂世界文學桂冠,今年53歲的她,不僅打敗呼聲極高日本小說家村上春樹等人,更創下歷史成為首度獲得此項殊榮的南韓作家,以及第一位得獎的亞洲女性,為文學史譜寫新篇章。
在談論高級餐廳和美食評鑑時,大多數人的腦海中首先浮現的往往是米其林指南。然而,在美食的世界裡,還有另一個同樣舉足輕重的名字——Gault & Millau。這個源自法國的美食指南,雖然知名度可能不及米其林,但其影響力和權威性絕對不容小覷。
除了佳餚,另一項讓沾美西餐廳數十年屹立不搖的關鍵是服務,這裡是台灣歐式自助餐的始祖,也被稱作聚集全台北「最老服務生」的西餐廳。在充滿規矩程序、刀叉交錯的排餐禮儀背後,蘊含的是攸關人際相處的侍者文化。
Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》迎來精彩結局,節目中白湯匙與黑湯匙廚師們的精彩交手除了在網路上掀起討論,他們端出的料理即便隔著螢幕也讓人垂涎。《VERSE》編輯特別整理了這些廚師各自經營的餐廳以及背後故事,一起來認識他們吧!
Netflix《黑白大廚》有一位白湯匙主廚,贏得許多人的喜愛、甚至尊敬,不只是因為他出神入化的廚藝、帥氣的風範,還有他對韓國料理文化的信念。讓我們走進這位傑出名廚的人生,深入探索塑造「愛德華李/李均」人生哲學的關鍵時刻,再被圈粉一次!
曾獲得《米其林指南》推薦的設計旅店紅點文旅以全新樣貌重新開幕,不僅是對過去十年的致敬,也融入了許多創新嘗試,想必會成為喜愛城市探索、品味獨具的旅人們的住宿首選。
Netflix實境秀《黑白大廚》引發大家對韓國料理的關注,想品嚐道地韓式烤肉,不必遠赴韓國!《VERSE》編輯精選六家台北韓式烤肉餐廳,站著吃、坐著吃,從平價到高級一次囊括,一起來品嚐最正宗的韓國烤肉吧!
Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》自開播以來討論度持續飆升,除了以殘酷賽制揭露韓國的「湯匙階級論」文化,兩位評審中竟出現了韓國唯一米其林三星主廚安成宰的身影,鮮少在鏡頭前現身的他,究竟是怎麼樣的一位傳奇主廚?
2024年唯一獲得米其林一星牛排館A Cut,是屬於台灣人懂吃牛排的時代記號,一個月光是肋眼牛排就能賣出1200客。如何呈現心中完美的牛排?讓行政總主廚凌維廉告訴你。
台東長濱的Sinasera24,旗下複合式咖啡餐飲品牌Luma Café,主打以平易近人的價格,讓在地居民感受法式概念的越南料理。今年7月,Luma Café宜蘭店新開幕,並聯手「TERRA土然巧克力專門店」、「Bonsoy」合作,推出限定聯名餐點。
美國饒舌天王Ye(原名:Kanye West,在台灣被稱為「肯爺」)近期陸續舉辦新專輯《Vultures》試聽會,雖然最終八月底來台的行程臨時取消引起諸多討論,但在南韓專場中,人氣團體NewJeans、aespa與2NE1成員一個個都成為小歌迷,反映出這位天王跨世代的魅力。出道至今,Ye的每張專輯皆造成話題,儘管個人行為評價兩極,但屢次帶來的新風格與主題仍致使許多音樂人爭相仿效。今年適逢首張專輯問世20週年,究竟他是如何影響樂壇與流行時尚趨勢?
還在想台南要去哪裡玩嗎?或許在街角轉彎處,或者你平常經過看似平凡的店面,其實都蘊含著有趣的事物讓你挖掘,跟著VERSE的腳步,來趟不一樣的台南特色店家巡禮吧。
山海樓今夏推出「清粥小菜宴」,引自日治時期「山水亭」的台灣日常料理。60年代後,「夜總會」在都市裡興起,成為新的商業應酬場所,許多酒店供應清粥小菜作為宵夜,同時還有歌唱表演;「清粥小菜」變成從晨間至夜場,皆受到歡迎的餐廳類型,至今亦同。
「早上咖啡館,晚上變酒吧!」在台灣一種新的混種咖啡館型態風潮正在流行,就是「日咖夜酒」,或者「早C(Coffee)晚A(Alcohol)」。從台北的酉日咖啡吧、現在超夯的Fake Sober,到嘉義的IN COFFEE,VERSE精選全台各地10家特色日咖夜吧店家。
宜蘭首家五星級休閒度假酒店「礁溪老爺」啟動20年來最大規模改裝,實踐品牌的互助與永續承諾,從照顧旅客、照顧土地、照顧文化與照顧員工四大面向進行改造。即日起至8月30日,預定夏季尊榮住房專案。
火鍋推薦一次看——台灣人好愛吃鍋!無論是酷暑還是寒冬,一鍋熱氣騰騰的火鍋總是能吸引人們聚集在一起,愛吃也愛談設計,為你介紹品牌力十足的復古火鍋店,一起穿越時光感受懷舊滋味。